aif.ru counter
Надежда Гусева 0 6147

Как приготовить мамалыгу по-адыгейски. Рецепт в инфографике

Готовим традиционную адыгскую мамалыгу пастэ.

Мамалыга или пастэ — это густая каша из кукурузной или пшенной муки. Адыги подают её с тушеным и отварным мясом – говядиной, бараниной или курицей.

Изначально мамалыга заменяла хлеб у бедного населения. Ее готовили с помощью специальной деревянной палки и в толстостенной посуде.

Готовить мамалыгу могли как очень густой и подавать, порезав на кусочки, так и редкой как обычную кашу. Пастэ могли крошить в молоко, обжаривать на масле или на жире, запекать с сыром. Сейчас мамалыгу подают во многих ресторанах как национальное блюдо.

Нажмите для увеличения. Фото: АиФ

Читайте рецепты интересных блюд в инфографике каждый четверг на АиФ-Адыгее в рубрике Инфографика.

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Самое интересное в регионах